预糊化淀粉的影响因素

影响因素
原料：不同品种的淀粉对预糊化淀粉有较大的影响，淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例不同是造成这种影响的主要因素。另外淀粉颗粒大小、淀粉成分等也对糊化有影响。
浆液浓度：一般情况下，提高浆液浓度，产品糊化度下降。
干燥温度：产量一定时，干燥温度越高，产品糊化度越高。
浆膜厚度：浆膜的厚度过大时，糊化较难，且不均匀，易出现夹心现象。
添加剂：碳酸氢钠、氢氧化钠能降低淀粉聚合度，从而使淀粉易于糊化。单硬脂酸甘油酯等能与直链淀粉的螺旋结构嵌合而抑制淀粉老化，也有利于淀粉糊化。

http://lijun831121.b2b168.com
欢迎来到宁津县嘉和节能材料有限公司网站， 具体地址是山东省德州宁津县山东省德州市宁津县经济开发区宏图路与三岭大街交叉口南100米路西，联系人是周丽君。 主要经营化工相关产品。 单位注册资金未知。 公司长期供应预糊化淀粉等，产品质量完全符合行业要求，被用户评为信得过产品，**全国各省市、自治，欢迎新老客户来选购考察！