木薯预糊化淀粉与玉米预糊化淀粉的比较

同一种生产方法，不同的原料生产的预糊化淀粉性能也不相同。现在市场上比较常见的就是玉米预糊化淀粉和木薯预糊化淀粉两种，比较他们的特性如下表;


产品名称 透明度 粘度 粘结力
玉米预糊化淀粉 半透明 粘度低 强
木薯预糊化淀粉 透明 粘度高 不强
预糊化淀粉在腻子粉中主要做粘结剂用，防止腻子粉在墙上脱粉。根据上表中的特性发现，玉米预糊化淀粉非常适合在腻子粉生产中使用，腻子粉不需要透明，只要粘结力强，加量少，价格便宜，经济实惠即可。木薯预糊化淀粉粘度高，透明，有一定粘结力，比较适合在水产饲料中使用。

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